Kasteel Donker es una cerveza estilo Ale, de color muy oscuro y de alta fermentación. Aromas a caramelo y café. Sabor complejo con notas afrutadas y un buen equilibrio entre caramelo y malta tostada, con trazas de chocolate, plátano, regaliz y pasas. Cerveza densa y cremosa en la que no domina el alcohol.