Chimay Brune (Etiqueta Roja, 33 cl.) se elabora desde 1948 por los monjes de la Abadía Trapense de Scourmont, en el pueblo de Chimay, en Bélgica, siendo la más antigua de las cervezas que allí se hacen. En 1862, los monjes de Chimay produjeron su primera cerveza siguiendo las tradiciones monásticas de elaboración natural y fue la predecesora de la actual. Posee el sello de la Denominación de Origen Trapense, siendo una de las once cervezas que pueden llevar esta exclusiva etiqueta.